La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional del Yucatán, es un platillo sabroso que despierta los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor auténtico. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso con achiote, una herba que le le ot